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Buffet Bavaria
Buffet Festlich
Buffet Gala
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Buffet Asia
Buffet für Kinder
Sektfrühstück
Kalte Platten
Feinkost-Salate
Alle Preise verstehen sich als Abholpreise* zuzüglich Lieferkosten und eventueller Reinigungskosten.

Partyservice Hotline:
0511 / 40 34 64
Buffets
Buffet Rustikal, kalt
Kräftig, deftig, wie die Niedersachsen es gewohnt sind!
ab 10 Personen
Nicht immer ist der Anlass gegeben, fein zu essen. Es gibt Situationen, im Verein, bei Scheunenfesten, im Garten oder einfach nur im kleinen Rahmen mit Freunden, deftig-kräftiges aus der Region zu genießen.  
Rustikale Braten
Schinkenspezialitäten auf einer Platte angerichtet
Molls Frischwurstaufschnitt, DLG-prämiert, immer ein Genuss
Deftiger Käse auf dem Brett
Mettteller mit Zwiebeln
Molls prämierter Fleischsalat
Hausgemachter Krautsalat
Heimische Brotauswahl und frische Butter
Calenberger Schokopudding mit Vanillesoße
ab 10 Personen pro Person 13,00 €
ab 20 Personen pro Person 12,00 €
ab 30 Personen pro Person 10,00 €
Buffet Bavaria, kalt & warm
ab 10 Personen
Kaum eine Bevölkerungsgruppe in unserem Land pflegt Spezialitäten, eigene Kultur und die Lebensart so, wie es die Bayern tun. Deftige frische Küche und Hausmacher Spezialitäten sind dort Grundlage, die auch unser Buffet Bavaria prägen.  
Entrées
Raditeller, Krautsalat, Schinken-Aufschnittplatte
gebackene Leberwurst mit Röstzwiebeln und grünem Pfeffer
Hauptspeisen
½ bayr. Bierhaxe mit Knödeln und Speckkraut
als Beilage Brezel, Brot und Butter
Zum Abschluss
Pflaumengrütze mit Vanillerahm
rustikales Käsebrett
ab 10 Personen pro Person 14,00 €
ab 20 Personen pro Person 13,00 €
ab 30 Personen pro Person 10,00 €
Buffet Festlich, kalt
ab 15 Personen
Egal ob Geburtstag, Jubiläum oder Firmenpräsentation, unser festliches Buffet wird Ihre Gäste verwöhnen.  
Entrées
Fischvariationen mit Aal aus dem Steinhuder Meer,
geräuchertem norwegischen Lachs, Bachforelle und
Sahnemeerrettich.
Medaillons vom Landjuwel-Schwein, fein ausgarniert
Geflügelsalat Hawaii
Mandelschnitzel mit Ahorn-Dip
gemischter Brotkorb mit Butter.
Hauptspeisen
Gemischte Bratenplatte mit Bratspezialitäten vom Schwein
Geflügelaufschnittspezialitäten,
Schinkenauswahl an Frucht garniert.
Zum Abschluss
gemischte Käsesorten auf dem Schieferbrett und
Mousse au Chocolat
ab 15 Personen pro Person 18,00 €
ab 20 Personen pro Person 16,00 €
ab 40 Personen pro Person 14,50 €
Buffet Gala, kalt
ab 15 Personen
Es gibt Situationen, da muss es etwas Besonderes sein. Über das Besondere sollte man nicht viele Worte verlieren, sondern es einfach nur genießen.  
Entrées
Variationen vom Steinhuder Aal
geräucherter und gebeizter Lachs
mit Wacholder geräucherte Bachforelle
dazu reichen wir Dill-Rahm und Sahnemeerrettich.

Serano- und Parmaschinken auf Melone angerichtet
Tafelspitz in feiner Kräutervinaigrette (Wiener Spezialität)
zartrosa gebratene Entenbrust mit Pinienkernen an
Cumberland Sauce (englische Fruchtsoße)
Hauptspeisen
Feine Bratensorten vom Landjuwel-Schwein
butterzartes Roastbeef mit Remouladensoße
Medaillons vom Landjuwel-Schwein, garniert und fein angerichtet
Putenbrust gefüllt und natur
Hähnchenbrustfilet in Curryrahm "indischer Art"
gemischter Brotkorb mit Butter
Zum Abschluss
Grießflammerie mit Himbeermark
Mousse au Chocolat
deutsche und französische Weichkäsespezialitäten
ab 15 Personen pro Person 23,00 €
ab 20 Personen pro Person 21,50 €
ab 40 Personen pro Person 20,00 €
ab 60 Personen pro Person 18,50 €
Buffet ltalia, kalt & warm
Ars Vivendi - die Kunst zu leben
ab 15 Personen
Essen ist eine Leidenschaft der Italiener und eine Feier mit italienischen Spezialitäten und gutem Wein kann auch für Sie zu einem unvergessenen, mediterranen Erlebnis werden.  
Entrées
Vitello tonato (feiner Kalbsbraten in Thunfischsauce)
Meeresfrüchtesalat in Olivenoel
Antipasti (Zuccini, getrocknete Tomaten und Peppadew in Olivenoel)
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
Schiffchen von der Honigmelone mit Parmaschinken angerichtet
Italienische Wurstspezialitäten
Hauptspeisen
Tortellini carbonara (Tortellini in feiner Schinken-Sahne-Sauce)
Mailänder Schnitzel (mit Salbeiblatt und Parmaschinken gefülltes Kalbschnitzel in Soße)
dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln und gebackenes ital. Gemüse
Zum Abschluss
Tiramisu (Biskuit-Creme-Dessert)
Zuppa Romana (italienische Dessertspezialität)
Italienische Käsespezialiäten auf Schiefer angerichtet

Zum Essen reichen wir Ciabatta (italienisches Weißbrot) und Butterteller
ab 15 Personen pro Person 25,00 €
ab 20 Personen pro Person 22,00 €
ab 40 Personen pro Person 20,50 €
Buffet-Asia, kalt & warm
ab 15 Personen
Asiatische Kultur und asiatische Lebensweisheiten haben wir durch den Erfahrungsaustausch mit einem japanischen Metzgermeister kennen gelernt. Unser Praktikant Masahiko Kimora aus Kyoto hat uns geholfen für Sie asiatische Spezialitäten zusammenzustellen.  
Entrées
Chinesische Frühlingsrollen mit Asia-Dip
dazu reichen wir "Wontons" (Knabbergebäck) und
"Chapatis" (Fladenbrote indischer Art).
Als Suppe servieren wir Ihnen eine chinesische "Bihunsuppe"
mit Gemüsestreifen
Thailändisches Huhn mariniert auf einem Gemüsebett (kalt)
Pikanter Gurkensalat
Hauptspeisen
Balinesisches Sesamsteak in Streifen mit asiatischen Pilzen,
Frühlingszwiebeln und Basmatireis
Chinesische Entenbrust süß-sauer mit Shitakepilzen,
Cashew-Nüssen und Jasminreis
Zum Abschluss
Als Dessert empfehlen wir einen indischen Fruchtsalat mit Ahornsirup abgeschmeckt und einer frischen Dattelsahne nach Ajurveda Art.
ab 15 Personen pro Person 25,00 €
ab 20 Personen pro Person 22,00 €
ab 40 Personen pro Person 20,00 €
Buffet für Kinder, kalt & warm
ab 10 Kids  
warm
Wiener Würstchen
Spagetti mit Tomatensoße oder Spaghetti Bolognese
kalt
Partyfrikadellen
Mortadella-Brötchen
Dessert
Schaumküsse
Wackelpudding mit Vanillesoße
pro Person 6,00 €
Sektfrühstück
ab 6 Personen
Kann denn ein Tag schöner beginnen, als mit einem fein
abgestimmten Frühstück, prickelndem Sekt und Freunden
oder Geschäftspartnern?
 
Kleine Canapés, belegt mit feinen Schinkenspezialitäten,
unserem Mett mit Schnittlauch garniert
Fischspezialitäten aus Steinhude und feine Käsesorten
ein Medaillon vom Landjuwel-Schwein
ein ½ gefülltes Ei und eine ½ Frucht mit Frischkäse gespritzt
dazu eine Flasche Sekt

Für Ihren besonderen Anlass wird unser Sektfrühstück einzeln ausgarniert!
ab 6 Personen pro Person 12,50 €
ab 10 Personen pro Person 11,50 €
ab 20 Personen pro Person 10,00 €
Kalte Platten, weitere Köstlichkeiten
ab 5 Personen
Unsere kalten Platten werden nach Ihren Wünschen und dem Anlass Ihrer Feier individuell gestaltet.
Schlachteplatte (saisonabhängig)
Molls Mett, Hausmacher Rotwurst, Knappwurst, Leberwurst,
Sülze und gekochtes Stegfleisch mit Gewürzgurken
pro Person 5,00 €
Seelzer Wurstmolle
Molls Mett, hauseigener Schinkenspeck,
luftgetrocknete Feldkieker, Hausmacher Knappwurst,
geräucherte Rotwurst, Delikatess-Leberwurst und
Harzer Schmorwurst.
Dazu reichen wir Griebenschmalz, Gewürzgurken,
Brotauswahl und Butter.
pro Person 7,50 €
Feine Wurstaufschnittvariation
DLG prämiert, ideal für das kleine Frühstücksbuffet, Feldkieker,
Frischwurstaufschnitt, Pasteten, Kasseler, auf Wunsch mit Mett
pro Person 4,50 - 5,50 €
Fischvariationen
von der Matjes und Heringsauswahl über Forellenarrangement zur Lachsplatte, nach Ihren Wünschen zusammengestellt
pro Person 5,10 - 7,10 €
Molls Bratenaufschnitt
Schweinebraten-Spezialitäten (aus eigener Herstellung), auf Wunsch gern auch Roastbeef und Kalbsbraten zartrosa gebraten.
pro Person 5,60 - 7,60 €
Schinkenauswahl
von mild mit Früchten arrangiert bis zur deftigen rustikalen Platte
Qualitäten und Besonderheiten aus aller Welt und aus eigener Herstellung
pro Person 5,60 - 7,60 €
Käsearrangement
Käsespezialitäten aus unserer reichhaltigen deutschen und europäischen Käseauswahl
pro Person 2,00 - 4,00 €
Salamivariationen
Salami und Mettwurst aus eigener Herstellung und europäische Spezialitäten.
pro Person 5,60 - 7,60 €
Mettigel oder Mettschwein mit Zwiebeln, ab 1 kg
je kg 12,00 €
Käseigel ab 6 Personen
pro Person 3,00 €
Feinkost-Salate
über 20 verschiedene Sorten aus eigener Herstellung. Besonders empfehlen wir unser regelmäßig
DLG prämiertes Salatsortiment, unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne.
 
Sie möchten Ihre Gäste verwöhnen
Molls Schlemmerservice garantiert Ihnen mit seinen Arrangements den Dank Ihrer Gäste. Wir haben für jeden Anlass und jede Gelegenheit die passende Zusammenstellung. Wenn Sie Individualität wünschen, stellen wir Ihnen Ihr Buffet nach Ihren Vorstellungen zusammen. Bitte beachten Sie auch unsere saisonalen Angebote.  
Alle Preise verstehen sich als Abholpreise* zuzüglich Lieferkosten
und eventueller Reinigungskosten.
* Die Abholung erfolgt in den Geschäften während der Ladenöffnungszeiten. Samstags ist Abholung von 18:30 - 19:00 ab Partyküche in Letter, Im Sande 41 (Hofseite). Abweichende Termine vereinbaren Sie bitte mit den Mitarbeitern.  
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